【商品内容】
道後エール　チョコレート・エール　200ml×3本
マンディアン・ブロンド（5枚入り）×1袋



道後ビールの喉越しにカカオの風味が加わったバレンタイン限定発売の発泡酒「チョコレート・エール」と ナッツ、ドライフルーツをのせた華やかなチョコレート「マンディアン」のオリジナルセットです。 首掛けのメッセージカードに、大切な方へのメッセージを記入することができます。

【チョコレート・エール】
＜原料・産地のこだわり＞ メイン原材料の「麦芽」は、カナダ産ロースト麦芽をメインに使用。原材料率数％ではあるが、糖質、カルシウムが豊富に含まれ、日本一の生産量を誇る愛媛県産「はだか麦」も加え、県産品をアピール。仕込み水は清酒醸造同様、醸造用、洗浄用とすべての行程において西日本最高峰、石鎚山・高縄山系の伏流水（中硬水）を使用する事により、まろやかで、口当たりの良いビールが出来上がります。
また、カカオの風味と強い苦味を引き立たせるため2種類のブラックココアパウダーを使用し、風味豊かなビターテイストが感じられる「スイートスタウト（発泡酒）」が出来上がります。

＜製法のこだわり＞
一番搾りの麦汁（麦芽で煮込んだ液体）のみ使用して造り上げた「道後ビール」に、ココアパウダーを2回に分けて加えます。麦汁を煮沸釜に投入し、ホップと同時に加え、風味付けし、発酵・貯蔵終盤にもう一度加えることにより、カカオの香りとコクが残り、糖類を加えほのかな甘味が楽しめます。

＜味わいの特長＞
ビターチョコレートとカラメル麦芽の心地よい苦味が絶妙にマッチ。 コクがありつつキリッとした飲み口で、カカオの芳醇な余韻香が広がります。
甘さが苦手な男性でも飲みやすく、デザート酒として食後の語らいが楽しめるようなシーンをイメージしています。

【マンディアン・ブロンド】 ＜原料・産地のこだわり＞ 最上級のフランス産「ヴァローナ」社の「ブロンド・チョコレート ドゥルセ 35％」を使用。チョコレートにくるみ・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ・レーズンを乗せた、見た目華やかなフランスのチョコレート菓子です。

＜味わいの特長＞
はっきりとしたビスケットの風味とほのかな甘味に続く、芳ばしく豊かなショートブレッドの風味。最後にわずかな塩味を感じるブロンド・チョコレート です。

＜製造者情報＞
Patisserie COURIVES
（パティスリークリーヴ）
オーナーパティシエ
栗林 大将


2008年 東京LA VEILLE FRANCE本店（ラ・ヴィエイユ・フランス）
2016年 フランス Patisserie Naegel（パティスリー・ネゲル）
2019年 Patisserie COURIVES（パティスリー クリーヴ）開店

素材の味を最大限に引き出せるよう心掛け、丁寧に作られるお菓子は、素朴さやひとつひとつ大切に作りあげる想いを感じます。
「フランスでは老若男女問わず、食後に必ずデザートを食べる文化がある。日本でももっと身近にお菓子やスイーツを楽しんで頂きたい。そんな想いを込めて作っています。」
【店舗住所】 松山市樽味4丁目3番35号