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山内本店 秘伝豆酩（熊本県菊池郡）100g
約6ヵ月じっくり熟成。クリーミーでコク深くまろやかな豆腐のもろみ漬け
八百年の歴史を持つ熊本の伝統保存食「豆腐の味噌漬け」にルーツを持つ、豆腐のもろみ漬け。 阿蘇の伏流水と厳選した大豆、天然にがりでつくった自家製豆腐を、さらに水分を抜いて堅豆腐にし、特性もろみに漬け込み約6ヵ月長期熟成させました。 まるでチーズのようにクリーミーでなめらかな舌触り、ほのかに甘く、まろやかで濃厚な味わいが魅力です。 日本酒と合わせて相性抜群、ご飯のお供や、野菜にディップするのもよし、クリームチーズと和えれば赤ワインとも好相性。 ※※※ 秘伝豆銘について詳しくはこちら ※※※ ■原材料 豆腐（大豆（遺伝子組換えでない））、もろみ（果糖ぶどう糖液糖、裸麦、大麦、みそ、大豆、水飴、食塩、アミノ酸液、赤酒、還元水飴、醤油（小麦を含む）、魚醤、生姜、蛋白加水分解物）/酒精、着色料（カラメル、カロチノイド）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、凝固剤、メタリン酸Na、増粘多糖類 ■賞味期限 ：製造日より60日 ■保存上の注意 ：冷蔵保存  
●資源保護、個人情報の保護等の観点から当店では納品書・明細書は2017年7月1日発送分より、同梱せずにお届けさせていただきます。 
●注文者様と送り先のお名前が異なる場合は納品書等金額のわかるものは一切同封いたしません。
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