リトル・バスタード ヤン・マティアス・クライン
モーゼルで1100年以上続くワイン名家に育ったヤン。 多種ブレンドのため、「正室でない女性から生まれた庶子」の意味とスラングで 「嫌なやつ」を掛けてバスタードとしてます。
4品種を6時間~ 14日醸しプレス後フードルで発酵・熟成しました。
憂いある山吹色、バタースコッチの甘い香りに熟したバナナや白桃、たっぷりのナチュラルなエキス感、高めの酸を伴うフルーティーな味わいです。 ヤン・マティアス・クライン、1977年生まれ。 ヤンはシュタッフェルター・ホフという862年創業、1100年以上の歴史を誇るドイツ最古のワイナリー、かつ世界最古の会社の一つとして名を連ねるワイナリーを所有するファミリーに生まれました（ウィキペティアにも載っています）。
ヤンが家族のワイナリーで本格的に働き始めて15年をこえます。ヤンの父親は1960年代から除草剤や農薬の使用に疑念を持ちこの地域では珍しくオーガニックでの栽培を開始しました。父の意思を引き継ぎビオロジック栽培を徹底し、2012年に全ての畑においてビオの認証を受けております。 そして2014年より醸造においてももっとストイックに酸化防止剤の使用を抑えることに努め始め（この土地では皆無です）、シュタッフェルター・ホフ名義のカテゴリーも担当しながらもまた別で自らの名前ヤン・マティアス・クラインを冠した新しいプロジェクトをスタートさせました。 これはシュタッフェルター・ホフのスタイルとは全く異なり、またモーゼルの典型的なスタイルとも全く異なります。収穫してブドウを絞るところまでは両カテゴリーに大差はないのですが、彼に言わせると違いはいたってシンプル、3点のみだといいます。

濾過しない
清澄しない
亜硫酸を添加しない


ワイン名:ヤン マティアス クライン リトル バスタード
造り手:ヤン マティアス クライン
容量:750ml
産地:ドイツ/モーゼル
品種:リースリング60% ソーヴィニョンブラン25%ミュラートゥルガウ10% ミュスカ5%
特徴:有機栽培 酸化防止剤無添加