2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけになったのは 同じアンジュでビオディナミの大家として君臨しているマーク・アンジェリー氏。
彼のワインに触れていくことで、「よりワインの本質に触れる様な ワインを造って行かなければならない」と思ったんだと語っています。
「そしてその為にはブドウをより健全にしていく必要があり、それに最も適したアプローチがビオディナミと感じた」とも語り、それから10年以上取り組んでいます。
ワインは基本的にサンスフルで瓶詰めされていますが、 よくあるサンスフルありきのワイン造りではなく、 その時にワインが持つエネルギーや状態、ヴィンテージに応じて、必要があれば酸化防止剤は微量なら入れる事も躊躇わない柔軟な考えを持つ生産者です。
シスト、クォーツの土壌で、平均20ヘクトリットル。ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加です。
いかにも良年のシュナン・ブラン！と言わんばかりの濃い目の黄色い外観。熟したシュナン・ブランによく見られる色調で、これだけで期待値が上がります。 コンフィチュールの様な煮詰めた南国の果実の香りと蜜の様な香りが立ち昇り複雑さを感じさせますが、全体はあくまでもフレッシュで、香り自体にピンと芯のある風格を感じさせます。味わいは黄色系の果実が全面にでたフルーティーさがありながら、柑橘の白い薄皮のようなほろ苦さが良いアクセントとなり、程よい酸が全体を引き締め、エレガントなシュナン・ブランに仕上がっています。 翌日以降は味わいに更なるまとまりが出て、より深化した味わいへと変化していきます。（輸入元資料より）


造り手: レグランド ヴィーニュ
容量: 750ml
味わい: 白
産地: フランス/ロワール
品種: シュナン・ブラン100％
特徴: ビオディナミ 酸化防止剤無添加 輸入元: 野村ユニソン